Przeglądając stronę Moich Wypieków szukałam czegoś jakiegoś ciasta z jogurtem. Znalazłam! I powiem Wam, że jestem zachwycona. Jest pyszne! Jak nie przepadam za cynamonem to w tej odsłonie jestem w stanie się w nim nawet zakochać:) W całym domu pięknie pachnie. A żeby je zrobić nie potrzebujecie nawet miksera.

Potrzebujemy:

300 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

100 g zmielonych migdałów

2 łyżeczki cynamonu

1 op. cukru waniliowego

2 duże jajka

200 ml oleju

400 ml jogurtu greckiego

3 łyżki płynnego miodu

Mąkę, proszek do pieczenia, zmielone migdały, cukier waniliowy i proszek do pieczenia przesiewamy przez sitko i odstawiamy. Jajka, jogurt, miód i olej mieszamy widelcem lub rózgą kuchenną. Gdy mieszanka z jajek jest dokładnie wymieszana dodajemy przesiane składniki. Wszystko mieszamy jedynie do połączenia się składników, tak by nie było grudek.

Blachę o średnicy 25 cm wykładamy papierem i wylewamy ciasto. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy przez 45-50 minut lub do "suchego" patyczka.

Smacznego!

A.