Zupełnie przypadkiem znalazłam do swojej kolekcji przepisów, przepis wegański. Znalazłam go na stronie Moje Wypieki. Ciasto jest bardzo specyficzne w smaku. Tahini jest bardzo wyczuwalna a ciasto samo w sobie jest bardzo sycące.

Potrzebujemy:

250 ml soku jabłkowego

240 g pasty tahini

2-3 gruszki obrane i pokrojone w kostkę

100 g płatków migdałowych

1 opakowanie cukru waniliowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

220 g mąki pszennej

260 g miodu

Tahini i miód mieszamy do otrzymania gładkiej masy. Mąkę, cynamon, cukier i proszek do pieczenia przesiewamy do większego naczynia. Do przesianych składników dodajemy wymieszaną z miodem, pastę tahini. Następnie dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. 

Do formy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem, przelewamy ciasto. Pieczemy przez około 1 godziny lub do suchego patyczka w 160 stopniach. 

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem

Smacznego!

A.