Pieczone pączki

2/03/2016 Fajnie Być Matką Liczba komentarzy: 1

Wczoraj z Młodą robiłyśmy próbę przed Tłustym Czwartkiem. Pomyślałam, że może i Wy będziecie chcieli zrobić pączki w domu:)

Składniki na 24 średniej wielkości pączki:

•   1,5 szklanki letniego mleka

•   1 paczka drożdży  suchych (7 g)

•   2 łyżki masła, roztopionego i przestudzonego

•   2/3 szklanki drobnego cukru

•   2 jajka

•   5 szklanek mąki pszennej

Do posmarowania i obtoczenia:

•   100 g masła, roztopionego

•   1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków

•   2 łyżeczki cynamonu

Przesiewamy mąkę do misy miksera po czym dodajemy suche drożdże. Mieszamy łyżką. Dodajemy pozostałe składniki I wyrabiamy ciasto. Wyrabiać można ręcznie wtedy ciasto nabiera ciepła od dłoni. Można też wybrać opcje wyrabiania w mikserze z końcówką hakiem I też wychodzi. Ja wybrałam opcje w mikserze. Ciasto musi się wyrabiać kilka minut. Następnie wyrobione ciasto przekładamy do miski oprószonej mąką I przykrywamy ściereczką. Pozostawiamy do wyrośnięcia na około 1,5 – 2 godziny.

Gdy minie czas wyrastania ciasta wyjmujemy je z miski I lekko wyrabiamy. Następnie rozwałkowujemy na około 1 cm. Wycinamy koła większe I w środku mniejsze tak by otrzymać oponkę. Tak gotowe oponki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia I przykrywamy ściereczką do wyrośnięcia na około 45 minut. Ja środki z oponek też włożyłam na blachę przez co otrzymałam mini pączki :)

Pieczemy w 200 stopniach przez około 8 minut aż do zbrązowienia pączków. W momencie włożenia pączków do piekarnika rozpuszczamy masło a cukier łączymy z cynamonem. Upieczone pączki przestudzamy I po około 3 minutach maczamy w maśle I cukrze tworząc posypkę. Odkładamy do przestygnięcia.

T. stwierdził że są tak słodkie, że nie da się ich jeść. Moja siostra jest jednak zachwycona I smakują jej niesamowicie:) Jak widzicie opinie są podzielone. Pamiętajcie, że zamiast obsypywać je cukrem można posypać je cukrem pudrem czy oblać lukrem.

Smacznego!

A.