Na ciasto potrzebujemy:

1/2 szklanki kaszy jaglanej

1,5 szklanki wrzącej wody (do ugotowania kaszy)

szczypta soli

3 jajka

50 ml oleju

3/4 śmietany kremówki

1 szklanka drobnego cukru do wypieków

1/2 szklanki kakao

1 łyżka proszku do pieczenia

1/2 szklanki orzechów pekan

Do garnuszka z wrzącą wodą wsypujemy kaszę i dodajemy sól. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 15 minut na bardzo małym ogniu - lub do wygotowania się wody.  Kaszę przestudzamy i miksujemy blenderem na gładką masę. 

Wszystkie pozostałe składniki umieszczamy w misce. Dodajemy zmiksowaną kaszę jaglaną. Wszystko dokładnie miksujemy za pomocą blendera.

Płaską formę o wymiarach 16 x 26 cm wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy mieszankę z ciastem. Na wierzch układamy orzechy pekan. 

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30-40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy i studzimy.

Podajemy pokrojone w kwadraty:)

Smacznego!

A.