Polecam Wam serdecznie, bo są takie, że jak spróbuje się jedno to nie można się oderwać by nie zjeść całego słoika:)

Potrzebujemy:

3 szklanki mąki orkiszowej

230 gram zimnego masła

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru brązowego

2 jajka

1 ekstrakt pomarańczowy

2 tabliczki czekolady gorzkiej (drobno kroimy)

Masło w temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem. Gdy masa jest już puszysta dodajemy mąkę i ekstrakt pomarańczowy. Następnie dodajemy suche składniki. Czekamy aż ciasto uformuje się w jedną wielką kulę. Tak przygotowane ciasto wkładamy do lodówki i chłodzimy około 1 godzinę.

Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki. Odrywamy kawałki i formujemy kulki w wielkości dużego orzecha włoskiego. Układamy na blaszce w sporych odległościach od siebie. Następnie spłaszczamy łyżką. 

Pieczemy w 175 stopniach na termoobiegu przez około 16 minut, aż do momentu jak ciastka się ze złocą. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce lub po prostu odstawiamy do stwardnienia. Nie przejmujcie się, bo na samym początku ciasta wyglądają jak nie dopieczone jednak po około 30 sekundach twardnieją i stają się kruche.

Ja trzymam je w zamkniętym pojemniku przez co nawet do 5 dni są jak świeże.

Smacznego!

A.