Placek gruszkowy
Ciasto tradycyjnie inspirowane Moimi Wypiekami.
Jest niebywale szybkie i łatwe do zrobienia. Zrobiłam je gdy okazało się, że mamy mieć niespodziewanych Gości. Sprawdziło się idealnie.
Potrzebujemy:
500 gram gruszek
sok z 1 cytryny
2 jajka, które roztrzepujemy
50 gram roztopionego masła
75 gram mąki
70 gram cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Formę o średnicy około 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nastawiamy na 175 stopni.
Gruszki obieramy, wycinamy gniazda i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do miseczki i polewamy sokiem z cytryny. Odstawiamy na czas przygotowania ciasta.
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sitko.
Jajka roztrzepać w misie miksera, dodać masło i zmiksować. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Gdy składniki wymieszają się dodajemy cukier i miksujemy dalej.
Do tak przygotowanego ciasta dodajemy gruszki, razem z sokiem. Mieszamy łyżką do połączenia się składników.
Ciasto przelewamy do blachy i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 30-45 minut. W zależności jaki macie piekarnik ale generalnie do "suchego" patyczka. Studzimy i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!!!
A.
Podobne do mojego szybkiego z jabłkiem ;) Też takie dla gości w stylu "będziemy za godzinę" ;)
OdpowiedzUsuń