Ciasto tradycyjnie inspirowane Moimi Wypiekami.

Jest niebywale szybkie i łatwe do zrobienia. Zrobiłam je gdy okazało się, że mamy mieć niespodziewanych Gości. Sprawdziło się idealnie.

Potrzebujemy:

500 gram gruszek

sok z 1 cytryny

2 jajka, które roztrzepujemy

50 gram roztopionego masła

75 gram mąki

70 gram cukru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Formę  o średnicy około 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nastawiamy na 175 stopni.

Gruszki obieramy, wycinamy gniazda i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do miseczki i polewamy sokiem z cytryny. Odstawiamy na czas przygotowania ciasta.

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sitko.

Jajka roztrzepać w misie miksera, dodać masło i zmiksować. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Gdy składniki wymieszają się dodajemy cukier i miksujemy dalej.

Do tak przygotowanego ciasta dodajemy gruszki, razem z sokiem. Mieszamy łyżką do połączenia się składników. 

Ciasto przelewamy do blachy i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 30-45 minut. W zależności jaki macie piekarnik ale generalnie do "suchego" patyczka. Studzimy i posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!!!

A.