Potrzebujemy:

Na sos:

2-4 plasterki boczku wędzonego drobno pokrojonego

2 marchewki drobno pokrojone

2 cebule drobno pokrojone

3 drobno pokrojone ząbki czosnku

3 łyżki suszonego oregano

2 puszki pomidorów z puszki

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

5 gałązek świeżej bazylii

sól/pieprz

dodatkowo:

1 opakowanie śmietany 18%

płaty makaronu lasagne

oliwa z oliwek

parmezan

kilka listków bazylii

2 świeże pomidory

sól/pieprz

Boczek i oregano wrzucamy na patelnię. Jak dokładnie się pomieszają dorzucamy marchewkę, czosnek i cebulę. Gotujemy około 5 minut. Dodajemy pomidory z puszki i mięso mielone. Puszki po pomidorach napełniamy wodą i wlewamy na patelnię. Gotujemy pod przykryciem około 45 minut. Na sam koniec, gdy sos będzie zredukowany, dorzucamy posiekaną bazylię. Doprawiamy.

Makaron hartujemy we wrzątku. Wrzątek wlewamy do garnka i dodajemy oliwę. Wrzucamy płaty makaronu na około 3-4 minuty. Gdy makaron się zahartuje kładziemy go na deskę, wycieramy delikatnie ręcznikiem papierowym. 

Układamy warstwy: Zaczynamy od nałożenia sosu. Potem układamy makaron. Na makaron kładziemy śmietanę i doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i posypujemy parmezanem. Następnie układamy jeszcze dwie takie warstwy. Na samym wierzchu na śmietanę i parmezan układamy pokrojonego w plastry pomidora i listki bazylii. Posypujemy parmezanem. Wkładamy do piekarnika na 180 stopni na 45-50 minut. Przez pierwsze 20 minut pieczemy pod przykryciem z foli aluminiowej. Kolejne minuty już bez przykrycia dzięki temu lasagne będzie pięknie zarumieniona.

Smacznego!!!