1 opakowanie (330 ml) śmietany 30 %

250 gram szpinaku (dowolnie świeży lub mrożony)

2 średnie cebule

4 ząbki czosnku

3 łyżki masła

2 łyżki oliwy

makaron (tyle ile zjecie:))

3 gałązki świeżego oregano

2 gałązki świeżego rozmarynu

sól/pieprz (ewentualnie wegeta/kucharek)

Łososia pieczemy w folii w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Łososia nie doprawiamy. Kładziemy na niego 1 łyżkę masła oraz świeże zioła. Zawijamy w folię aluminiową i pieczemy.

W tym czasie przyrządzamy szpinak. Jeśli jest mrożony to rozmrażamy. Podsmażamy go na 2 łyżkach masła i dodajemy 2 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku. Dodajemy pokrojoną cebulę.

Gdy łosoś się upiecze rozgniatamy go na kawałki. Dorzucamy go do szpinaku i podlewamy oliwą jeśli jest taka potrzeba. Pozostałe ząbki czosnku kroimy w plasterki i dorzucamy na patelnię. Gdy lekko się zarumieni zalewamy wszystko śmietanką. Czekamy aż sos się zredukuje i doprawiamy.

Podajemy ze swoim ulubionym makaronem.

Smacznego!