2 porcje

Potrzebujemy:

1 opakowanie polędwiczki wieprzowej

300 gram pieczarek

2 średniej wielkości cebule

1 małe opakowanie śmietany 18% (około 180-220 gram)

3-4 ząbki czosnku

ziemniaki - tyle ile zjecie:)

marchewka - tyle ile zjecie:) 

1/2 szklanki mąki

3-4 łyżki miodu

oliwa z oliwek

masło

sól/pieprz

Polędwiczki kroimy na plastry grubości około 1 cm. rozbijamy je, solimy i pieprzymy z obu stron. Następnie opruszamy z mące i smażymy na 1-2 łyżkach oliwy. Gdy całe mięso jest usmażone na tej samej patelni smażymy pokrojoną cebulę. Zalewamy wszystko wrzątkiem - na patelni na której smażyliśmy. Dzięki temu całe soki, które wydobyliśmy z mięsa będziemy mieli w sosie. Dorzucamy pokrojone pieczarki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Czekamy aż mięso zmięknie - około 20 minut. Gdy jest miękkie dodajemy śmietanę. Solimy pieprzymy do smaku.

Marchewki obieramy i kroimy. Wkładamy do zimnej wody i zostawiamy do zagotowania. Gotujemy 8-10 minut.P Po tym czasie przekładamy je na patelnię razem z dwoma łyżkami masła i miodem. Smażymy aż marchewki lekko zmiękną i całe będą oblepione miodem. Powinny być lekko twarde.

Nie zniechęcajcie się miodem. Moja siostra nie lubi miodu a pokochała te marchewki:)

Ziemniaki gotujecie tak jak lubicie:)

Smacznego!

A.