Mąkę łączymy z solą. Drożdże rozpuszczamy w wodzie i dodajemy cukier. Czekamy chwilę by mieszanka napęczniała. Do mąki wlewamy mieszankę z drożdżami. Zagniatamy ciasto do jednolitej masy. Zagniatamy około 10 minut. Tak by ciasto było gładkie ale odklejało się od ręki. Przykrywamy ściereczkę i odstawiamy na godzinę. W tym czasie robimy sos na pizzę.

Potrzebujemy:

Puszkę pomidorów krojonych bez skórki (400 g)

3 pomidory świeże

4 ząbki czosnku

4 łyżki suszonego oregano

pęczek bazylii

sól 

pieprz

oliwa

Świeże pomidory sparzamy wrzątkiem, zdejmujemy skórkę i kroimy. Na patelnię wlewamy oliwę i suszone oregano. Smażymy oregano uważając by się nie spaliło. Dodajemy czosnek, pomidory z puszki i pokrojone pomidory świeże. Na koniec dodajemy posiekaną bazylię. Gotujemy, Czekamy aż się zredukuje - około 20 minut.

Po godzinie ciasto będzie wyrośnięte. Przygotowywujemy blachę. Na blachę kładziemy folię aluminiową. Posypujemy ją mąką i polewamy oliwą. Dzięki temu ciasto nie przywrze. Blachę wkładamy na rozgrzanego piekarnika. Musi się nagrzać. Na rozgrzaną blachę kładziemy rozwałkowane ciasto, sos oraz dodatki jakie chcecie:)

 Jeśli robicie pizzę z serem żółtym to ser na pizzę położyć na sam koniec czyli na około 3-5 minut przed końcem pieczenia. Polecam Wam do pizzy mozarellę taką startą. Można ją znaleźć np. w Biedronce.

 Smacznego!

A.