Dwa tygodnie temu byliśmy z T. na 30tce koleżanki. Jedliśmy przepyszną zupę cebulową. J. (u której były urodziny) dała mi przepis. To przepis jej mamy. 

Nie byłabym sobą gdybym nie zrobiła jej trochę po swojemu:) Wyszło mi zupy na około 8 porcji.

Na chłodny wieczór idealna.

Potrzebujemy:

5 dużych cebuli

4 ząbki czosnku

1/2 szklanki słodkiego wina białego

1 saszetka francuskiej zupy cebulowej

3  100 gramowe serki topione śmietankowe 

1 litr wywaru warzywnego (może być i taki z kostki)

2 łyżki oliwy

pieprz biały

dwie gałązki tymianku

Cebule i czosnek obieramy. Kroimy dość drobno.  Podsmażamy do zeszklenia na oliwie. Ja robiłam to od razu w garnku, w którym była potem zupa. Gdy czosnek i cebula się zeszklą wlewamy wino i gotujemy około 5 minut. Po tym czasie wlewamy wywar warzywny. Gotujemy około 10 minut aby zupa się zredukowała. Dodajemy saszetkę z francuską zupą cebulową. Blendujemy i stawiamy z powrotem na gaz. Dodajemy serki topione. Czekamy aż się roztopią. Od momentu wrzucenia serków mieszałam zupę rózgą by dokładnie się rozpuściły. Doprawiamy białym pieprzem i posiekanym tymiankiem.